Rezept für Mohn Quark Kuchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung, Küchenmaschine reinigen mit LimOrange
Mohn Quark Kuchen
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Zutaten für den Teig:
- 375 gr. Mehl
- 175 gr. Butter
- 75 gr. Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 Eier
Zutaten für die Füllung:
- 75 gr. Butter
- 2 Eiweiß
- 750 gr. Speisequark
- 150 gr. Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- ½ Zitrone
- 1 Pck. Käsekuchenhilfe
- 1 Pck. Mohnfüllung (backfertig)
- 2 EL Honig
- 2 Eier
- 4 EL Aprikosenkonfitüre
- 3 EL Wasser
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- übrige Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten
- 2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ausrollen
- Backrahmen darumstellen
- Butter in einem Topf schmelzen lassen
- Eiweiß steif schlagen
- Quark, Zucker, Eigelb, Salz, Schale der Zitrone, zerlassene Butter und Käsekuchenhilfe verrühren
- Eiweiß drunterheben
- Quarkfüllung auf dem Kuchenboden verteilen
- Mohn mit Honig und Eiern verrühren
- Mohnmasse auf die Quarkfüllung streichen
- 1/3 des Teiges abzupfen und auf dem Kuchen verteilen wie Klekse
- Kuchen bei Heißluft 160 Grad ca. 50 Minuten backen
- Aprikosenkonfitür mit dem Wasser kurz kochen lassen
- mit dem Backpinsel auf den noch warmen Kuchen streichen
- Backrahmen entfernen und Kuchen servieren
Tipp: 100 gr. Sultaninen in die Quarkmasse mischen!
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®