Rezept für gefüllte Paprikaschoten zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung und Dunstabzugshaube fettfrei mit LimOrange
Gefüllte Paprikaschoten
Bild: pixabay / Anzeige
Zutaten:
- 4 bunte Paprikaschoten
- Butter
- 1 Zwiebel
- 200 gr.gemischtes Hackfleisch
- 100 gr. gekochter Reis
- Rosmarin
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Paprikapulver
- 1/8 l Weiswein
Zubereitung:
- Paprika waschen und in einer Pfanne mit Butter rundherum anbraten
- herausnehmen und Haut der Paprika abziehen
- den Deckel abschneiden und die Paprikakerne entfernen
- Paprika um dem Strunk entfernen und klein schneiden
- Zwiebel schälen und in einer Pfanne anbraten
- Hackfleisch mit in die Pfanne geben und auch anbraten
- Paprikawürfel dazugeben
- Gewürze untermischen und den Reis dazugeben
- Paprikaschoten mit dieser Mischung füllen
- gefüllte Paprikaschoten in eine gefettete Form setzen
- gefüllte Paprikaschoten mit Weißwein übergießen
- mit eine paar Butterflocken belegen
- im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten dünsten
Tipp: einfach etwas mehr Reis kochen und dazu servieren.
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Bergkäse Speck Hörnchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Bild: pixabay Bergkäse Speck Hörnchen
Zutaten für den Teig:
- 250 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Salz
- 125 gr. Speisequark
- 50 ml Milch
- 50 ml Öl (Sonnenblumenöl)
- 1 Eiweiß
Zutaten für die Füllung:
- 4 Scheiben durchwachsener Speck oder Geräuchertes
- ca. 150 gr. Bergkäse (4 große Scheiben)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Pfeffer
- Kümmel oder Sesam
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen
- restliche Zutaten für denTeig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken kneten
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit der Hand kurz kneten und ausrollen
- Quadrate von ca. 13 x 13 cm ausschneiden
- Quadrate nochmals zu Dreiecken durchschneiden
- Speck und Bergkäse klein schneiden
- jeweils auf den Dreiecken den Speck und den Bergkäse aufeinander legen
- die Dreiecke aufrollen
- Eigelb und Milch mischen und die Hörnchen damit bestreichen
- Pfeffer und Kümmel oder Sesam darüberstreuen
- Bergkäse Speck Hörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen
- bei Heißluft 160 Grad ca. 20 Minuten backen
- leicht abkühlen lassen und servieren
Tipp: mit dem Käse variieren. Emmentaler oder Gauda sind sehr lecker. Und anstatt Speck kann man auch Schinken gekocht verwenden.
Eure Anna
Putz- und Haushaltstipps von Anna
