Rezept für Kässpätzle zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Kässpätzle
Zutaten:
500 gr. Mehl 5 Eier 1 Prise Salz etwas Wasser 250 gr. Käse (gemischt Emmentaler und Bergkäse) Pfeffer 3 Zwiebeln Öl 1 EL Mehl
Zubereitung:
Mehl, Eier, Salz und etwas Wasser zum Spätzleteig verarbeiten Salz in einen großen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen mit dem Spätzlehobel den Teig in das kochende Wasser hobeln sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen in eine Auflaufform abschöpfen Käse über die Spätzle hobeln und vermischen falls es zu trocken ist ein wenig Spätzlewasser dazugeben Spätzle mit Pfeffer bestreuen die Auflaufform in den horgeheizten Ofen stellen Zwiebeln in dünne Ringe schneiden in eine Pfanne mit Öl geben, Mehl darüberstreuen und sehr gut anbraten auf die Spätzle geben und servieren
Einen gemischten Salat oder einfach nur einen grünen Blattsalat reichen!
Tipp: falls was übrig bleibt, am nächsten Tag die Spätzle in einer Pfanne anbraten.
Eure Anna
Rezept für Bergkäse Speck Hörnchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Bergkäse Speck Hörnchen
Zutaten für den Teig:
250 gr. Mehl 1 Pck. Backpulver ½ TL Salz 125 gr. Speisequark 50 ml Milch 50 ml Öl (Sonnenblumenöl) 1 Eiweiß
Zutaten für die Füllung:
4 Scheiben durchwachsener Speck oder Geräuchertes ca. 150 gr. Bergkäse (4 große Scheiben) 1 Eigelb 1 EL Milch Pfeffer Kümmel oder Sesam
Zubereitung:
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen restliche Zutaten für denTeig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken kneten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit der Hand kurz kneten und ausrollen Quadrate von ca. 13 x 13 cm ausschneiden Quadrate nochmals zu Dreiecken durchschneiden Speck und Bergkäse klein schneiden jeweils auf den Dreiecken den Speck und den Bergkäse aufeinander legen die Dreiecke aufrollen Eigelb und Milch mischen und die Hörnchen damit bestreichen Pfeffer und Kümmel oder Sesam darüberstreuen Bergkäse Speck Hörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen bei Heißluft 160 Grad ca. 20 Minuten backen leicht abkühlen lassen und servieren
Tipp: mit dem Käse variieren. Emmentaler oder Gauda sind sehr lecker. Und anstatt Speck kann man auch Schinken gekocht verwenden.
Eure Anna
Rezept für Schneewittchentorte zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Schneewittchentorte
Zutaten:
200 gr. Mehl
3 Eier
150 gr. Zucker
100 gr. Butter
1 TL Backpulver
3 EL Nutella
1/8 l Milch
1 Glas Sauerkirschen
Belag: 2 Pck. Vanillezucker
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
250 gr. Quark
1 Pck. Roter Tortenguß
Zubereitung:
Eier, Butter und Zucker schaumig rühren
Mehl und Backpulver darunter sieben und verrühren
die Hälfte des Teiges in eine vorbereitete Springform geben
die andere Hälfte mit Nutella vermischen und auf dem Teig verteilen
die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Kuchenteig verteilen
im Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen
Kuchen aus dem Backrohr nehmen und abkühlen lassen
einen Tortenring um den Kuchen legen
Sahne mit Sahnsteif schlagen
Quark und Vanillezucker untermischen
die Creme auf dem Kuchen verteilen
Tortenguß mit dem Kirschsaft zubereiten
auf der Schneewittchentorte verteilen
Schneewittchentorte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen
Tipp: anstatt Nutella kann auch Kakao verwendet werden.
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Haushaltstipp: Backen / Backblechreinigung mit LimOrange
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und auf eine gerade Fläche stellen. Backblech mit Wasser befüllen und 5 Verschlusskappen LimOrange Multifunktionsreiniger (Orangenreiniger) dazugeben. Backblech ca. 15 Minuten so stehen und den LimOrange Multifunktionsreiniger einwirken lassen. Anschließend die LimOrange-Mischung über den Ausguss entsorgen und das Backblech mit einem nassen LimTex Microfasertuch saubermachen. Eingebrannte Verkrustungen lösen sich problemlos und das Backblech erstrahlt in neuem Glanz.
Rezept für Dickmilchkuchen mit Obst zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Dickmilchkuchen mit Obst
Zutaten für den Teig:
150 gr. Mehl 1 EL Kakao 1 Pck. Backpulver 100 gr. Zucker 1 Pck. Vanillezucker 60 gr. Weiche Butter 3 Eier
Zutaten für den Belag:
10 Blatt Gelantine 1 Limette oder Zitrone 1 kg Dickmilch 150 gr. Zucker 2 Becher Schlagsahne 250 gr. Himbeeren, Erdbeeren oder anderes Obst 60 gr. Himbeergelee, Erdbeergelee oder Gelee passend zum anderen Obst
Zubereitung:
Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel sieben Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier mit einem Mixer unterrühren Backpapier auf ein Backblech legen Backrahmen draufsetzen Teig auf dem Blech verteilen bei ca. 180 Grad Heißluft 15 Minuten backen nach dem Backen den Backrahmen entfernen Boden auf ein 2. Blech stürzen und das Backpapier entfernen Backrahmen wieder um den Boden machen Gelantine nach Anweisung einweichen Limette oder Zitrone waschen und Schale abreiben Saft der Limette auspressen und mit der Schale, Dickmilch, Zucker und Vanillezucker verrühren Gelantine leicht ausdrücken ein paar Löffel der Dickmilchmasse mit der Gelantine verrühren restliche Masse dazugeben sobald die Masse dick wird, Sahne schlagen und unter die Dickmilchmasse heben auf dem Kuchenboden verteilen Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und Kuchen kalt stellen nach ein paar Stunden Himbeergelee in einem Topf heiß machen Gelee auf dem Kuchen verteilen und nochmals kaltstellen Backrahmen lösen und Kuchen servieren
Tipp: schmeckt auch mit Kirschen, Johannisbeeren oder gemischten Beeren.
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Rezept für Brezelguglhupf zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Brezelguglhupf
Zutaten:
5 alte Brezen
2 alte Semmel
½ l Milch
1 Zwiebel
50 gr. Butter
4 Eier
Petersilie
1 Prise Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Fett
Semmelbrösel
Zubereitung:
Guglhupfform einfetten un mit Semmelbrösel auskleiden
Brezen und Semmel klein schneiden
in eine Schüssel geben
Milch erwärmen und drübergießen
Zwiebel klein schneiden
mit der Butter in der Pfanne anbraten
Eier trennen
Eigelb, Gewürze, Zwiebel unter die Brezelmmasse mischen
Eisschnee schlagen
Eisschnee vorsichtig unter die Masse heben
in Guglhupfform füllen
im Backofen bei 170 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen
nach dem Backen auf einen Teller stürzen und servieren
Tipp: passt zu Fleisch mit Soße, Schwammerln in Rahm oder einfach nur ein paar Spiegeleier dazu.
Rest kann in Scheiben geschnitten und am nächsten Tag angebraten (mit Eier) werden.
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Rezept für Hefezopf zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Hefezopf
Zutaten:
1 kg Mehl 1 Würfel Hefe 500 ml lauwarme Milch 150 gr. Butter 100 gr. Zucker 2 Eier 2 TL Salz 5 Tropfen Bittermandelöl 1 Ei 2 EL Hagelzucker
Zubereitung:
Milch, Zucker und Hefe mischen und rühren bis Hefe sich aufgelöst hat Mehl in eine Schüssel geben Milchgemisch dazugeben Zitronenschale, Bittermandelöl und 1 TL Salz daruntermischen zu einem Teig kneten ein paar Stunden gehen lassen bis Teigmenge sich verdoppelt hat Teig nochmals kurz durchkneten Zopf formen auf bemehltes Backblech legen Backofen vorheizen Ei, Salz und eine Prise Zucker verquirlen Zopf damit einstreichen Hagelzucker auf den Zopf streuen nochmals gehen lassen bei 200 Grad Ober- Unterhitze 40 Minuten backen
Schmeckt am Besten mit selbstgemachter Marmelade und Butter!
Eure Anna
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Haushaltstipp: Hefezopf backen / LimOrange reinigt das Backblech
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und auf eine gerade Fläche stellen. Backblech mit Wasser befüllen und 5 Verschlusskappen LimOrange Multifunktionsreiniger dazugeben. Backblech ca. 15 Minuten so stehen und den LimOrange Multifunktionsreiniger einwirken lassen. Anschließend die LimOrange-Mischung über den Ausguss entsorgen und das Backblech mit einem nassen LimTex Microfasertuch saubermachen. Eingebrannte Verkrustungen lösen sich problemlos und das Backblech erstrahlt in neuem Glanz.
Rezept für Buttermilchschnitten zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Buttermilchschnitten (Tassenkuchen)
Zutaten:
3 Eier 4 Tassen Mehl 1 Pck. Backpulver 3 ½ Tassen Zucker 2 Tassen Buttermilch 2 Tassen Kokosflocken 1 Pck. Vanillezucker 1 Becher Sahne 1 Stich Butter
Zubereitung:
Eier mit 3 Tassen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben Buttermilch unterrühren Teig auf ein gefettetes Backblech geben Kokosflocken und ½ Tasse Zucker vermischen und auf den Teig streuen bei 200 Grad 20 Minuten backen Sahne mit einem Stich Butter aufkochen über den Kuchen verteilen Schmeckt auch Tage später lecker (wenn so lange etwas übrig bleibt ;))
Eure Anna
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Rezept für schnelle Muffins zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Schnelle Muffins
Zutaten:
2 Eier 1 Becher Schmand ¾ Tasse Zucker ½ Tasse Öl 1 Pck. Vanilllezucker 1 Prise Salz 1 ½ Tassen gem. Mandeln 2 Tassen Mehl 2 TL Backpulver 1 EL Kakao 1 EL Milch
Zubereitung:
Eier und Schmand in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen Zucker, Öl, Vanillezucker und Salz unterrühren Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben ¾ des Teiges in eine gefettete Muffinsform geben jeweils die Formen nur bis zur Hälfte voll machen unter den testlichen Teig den Kakao und die Milch rühren auf den Muffins verteilen bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25v Minuten backen Stäbchenprobe machen
leicht abkühlen lassen und verzieren
Eure Anna
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Putz- und Haushaltstipps von Anna
