Rezept für Mohn Quark Kuchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Mohn Quark Kuchen
Zutaten für den Teig:
- 375 gr. Mehl
- 175 gr. Butter
- 75 gr. Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 Eier
Zutaten für die Füllung:
- 75 gr. Butter
- 2 Eiweiß
- 750 gr. Speisequark
- 150 gr. Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- ½ Zitrone
- 1 Pck. Käsekuchenhilfe
- 1 Pck. Mohnfüllung (backfertig)
- 2 EL Honig
- 2 Eier
- 4 EL Aprikosenkonfitüre
- 3 EL Wasser
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- übrige Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten
- 2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ausrollen
- Backrahmen darumstellen
- Butter in einem Topf schmelzen lassen
- Eiweiß steif schlagen
- Quark, Zucker, Eigelb, Salz, Schale der Zitrone, zerlassene Butter und Käsekuchenhilfe verrühren
- Eiweiß drunterheben
- Quarkfüllung auf dem Kuchenboden verteilen
- Mohn mit Honig und Eiern verrühren
- Mohnmasse auf die Quarkfüllung streichen
- 1/3 des Teiges abzupfen und auf dem Kuchen verteilen wie Klekse
- Kuchen bei Heißluft 160 Grad ca. 50 Minuten backen
- Aprikosenkonfitür mit dem Wasser kurz kochen lassen
- mit dem Backpinsel auf den noch warmen Kuchen streichen
- Backrahmen entfernen und Kuchen servieren
Tipp: 100 gr. Sultaninen in die Quarkmasse mischen!
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Marzipan Obstkuchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Marzipan Obstkuchen
Zutaten:
- 1 Dose Obst (Mandarinen, Ananasstücke, gemischtes Obst)
- 200 gr. Marzipan Rohmasse
- 175 gr. Weiche Butter
- 175 Gr. Zucker
- 3 Eier
- 5 Tropfen Zitronenaroma
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 gr. Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- Dunkle Schokoladenglasur zum Verzieren
Zubereitung:
- Dose Obst abtropfen lassen
- Marzipan klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Handmixer verrühren
- Butter dazu geben und nochmals zu einer Masse verrühren
- nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenaroma dazugeben
- jedes Ei ca. ½ Minute einzeln unterrühren
- Mehl mit Backpulve mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren
- Dose Obst mit einem Teigschaber unterheben
- Marzipan Obstkuchen in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgekleidete Form geben
- bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 60 – 65 Minuten backen
- aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen
- Marzipan-Obstkuchen mit der dunklen Schokoladenglasur verzieren
Lasst es Euch schmecken!
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Seelen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Seelen (Brot) Allgäuer Art
Vorbereitung:
- Ofen auf 230 Grad vorheizen
Zubereitung:
- 500 gr. Weizenmehl
- 1 TL Salz dazugeben
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenbackhefe (oder 1/2 frische Hefe) untermischen
- 340 ml warmes Wasser dazu(wer mag kann noch Kümmel dazugeben)
- Teig mehrere Minuten gut durchkneten (Ich mache das von Hand)
- an einer warmen Stelle mind. 1 Stunde gehen lassen
- Teig nochmals durchkneten
- falls der Teig noch klebt, soviel Mehl dazu, dass man den Teig gut verarbeiten kann
- Seelenstangen formen
- nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen
- Seelen mit Wasser bestreichen und mit Kümmel und/oder Salzkörner bestreuen
Backen:
- in vorgeheizten Backofen mit 230 Grad schieben und 30 Minuten bei abfallender Temperatur backen. Das heißt nach ca. 15 Minuten den Ofen ausschalten.
- abkühlen lassen
Guten Appetit!
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
P.S. Zubereitungszeit ca. 30 min.
WEIHNACHTEN IST WUNDERBAR,
DAS IST DOCH WIERKLICH JEDEM KLAR.
DAMIT IHR DAS AUCH NICHT VERGESST,
WÜNSCH ICH EUCH EIN TOLLES FEST.
EURE ANNA
Rezept für Amerikaner zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Amerikaner
Zutaten für Teig:
- 100 gr. Zucker
- 80 gr. Butter
- 2 Eier
- 5 Tropfen Vanillearoma
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 gr. Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 100 ml Milch
für den Guss:
- 100 gr. Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Zucker, Butter, Eier, Milch, Vanillearoma und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren
- Mehl, Salz, Backpulver vermischen und unter die Masse rühren
- ein paar Minuten fluffig schlagen
- mit einem Esslöffel ca. 6 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- nicht zu dicht nebeneinander legen
- mit einem feuchten Messer die Amerikaner nachformen
- das erste Backblech in den Ofen schieben
- bei 180 Grad Ober- Unterhitze (vorgeheizt) ca. 15 Minuten backen
- die Oberfläche der Amerikaner mit Milch bestreichen und nochmals 5 Minuten backen
- das erste Blech aus dem Backofen raus holen
- auf ein 2. Backpapier nochmals mit dem Esslöffel den restlichen Teig darauf verteilen
- wieder mit dem Messer zu Amerikanern formen
- im Backofen wie die ersten Amerikaner backen
- danach aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen
- in einer Schüssel den Zitronensaft mit dem Puderzucker zu einem Guss anrühren
- auf die Amerikaner pinseln und erkalten lassen
Tipp: Amerikaner mit Kokosraspeln, Nüssen oder geschmolzener Schokolade verzieren.
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für kleines Krustenbrot zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Kleines Krustenbrot
Vorbereitung:
- Ofen auf 250 Grad vorheizen
Zubereitung:
- 100 gr. Weizenmehl und 150 gr. Roggen- oder Vollkornmehl mischen
- ½ TL Salz dazugeben
- 1 Pck. Trockenbackhefe (oder 1 frische Hefe) untermischen
- 200 ml warmes Wasser dazu
- (wer mag kann noch Kümmel dazugeben)
- Teig mehrere Minuten gut durchkneten (Ich mache das von Hand)
- an einer warmen Stelle mind. 30 Minuten gehen lassen
- Teig nochmals durchkneten
- falls der Teig noch klebt, soviel Mehl dazu, dass man den Teig gut verarbeiten kann
- Brotlaib formen
- nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen
- Brotlaib mit Wasser bestreichen und der Länge nach mit einem Messer leicht einschneiden
- mit Mehl bestäuben
Backen:
- in vorgeheizten Backofen schieben und ca. 45 Minuten bei 230 Grad Ober- Unterhitze backen
- abkühlen lassen
Guten Appetit!
Eure Anna
P.S. Zubereitungszeit ca. 60 min.
Rezept für Kaffeerührkuchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange.
Kaffeerührkuchen
Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 gr. Zucker
- 4 Eier
- 1/8 l Öl
- 1 Prise Salz
- 2 EL Instantkaffee
- zum Bestreichen:
- 2 cl Kaffeelikör
- 100 gr. Puderzucker
Zubereitung:
- Mehl in einer Schüssel mit Backpulver mischen
- Eier trennen
- Eigelb mit Zucker verrühren
- Öl, Salz und das Mehlgemisch unterrühren
- Eiweiß steif schlagen
- unter den Rührkuchen heben
- Kaffeerührkuchen in eine gefettete Kuchenform geben
- bei Heißluft 150 Grad ca. 55 Minuten backen
- Kuchen ein paar mal mit der Gabel einstechen
- Puderzucker mit Kaffeelikör vermischen und auf den Kuchen pinseln
- Tipp: Vanilleeis dazu servieren!
Rezept erhalten von Allgaier Mädle für Annas Putzblog
Rezept für Bergkäse Speck Hörnchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Bergkäse Speck Hörnchen
Zutaten für den Teig:
- 250 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Salz
- 125 gr. Speisequark
- 50 ml Milch
- 50 ml Öl (Sonnenblumenöl)
- 1 Eiweiß
Zutaten für die Füllung:
- 4 Scheiben durchwachsener Speck oder Geräuchertes
- ca. 150 gr. Bergkäse (4 große Scheiben)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Pfeffer
- Kümmel oder Sesam
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen
- restliche Zutaten für denTeig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken kneten
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit der Hand kurz kneten und ausrollen
- Quadrate von ca. 13 x 13 cm ausschneiden
- Quadrate nochmals zu Dreiecken durchschneiden
- Speck und Bergkäse klein schneiden
- jeweils auf den Dreiecken den Speck und den Bergkäse aufeinander legen
- die Dreiecke aufrollen
- Eigelb und Milch mischen und die Hörnchen damit bestreichen
- Pfeffer und Kümmel oder Sesam darüberstreuen
- Bergkäse Speck Hörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen
- bei Heißluft 160 Grad ca. 20 Minuten backen
- leicht abkühlen lassen und servieren
Tipp: mit dem Käse variieren. Emmentaler oder Gauda sind sehr lecker. Und anstatt Speck kann man auch Schinken gekocht verwenden.
Eure Anna
Rezept für Käse Sahne Torte zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Käse Sahne Torte
Biskuit herstellen:
- 3 Eier trennen, das Eiweiß mit 3 Eßl. kaltem Wasser steif schlagen.
- 100 gr. Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker einrieseln lassen.
- Eigelb einzeln unterrühren.
- 100 gr. Mehl, 2 Eßl. Speisestärke und 2 TL Backpulver mischen und unterheben.
- Damit alles sehr locker wird, schön lange mit einem Schneebesen verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Auf den Teig 200 gr. Mandelsplitter verteilen und bei 175° Umluft ca. 20 Minuten backen.
- Boden abkühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
- Einzeln auf Tortenplatten legen.
- Um den Bodenteil (ohne Mandelsplitter) den Tortenring legen.
Käse Sahne Füllung:
- 8 Blatt Gelatine einweichen.
- 750 gr. Magerquark mit einem Pck. Zitronenaroma verrühren.
- 125 gr. Zucker und 1 Pck. Vanillezucker darunter rühren.
- 1 Dose Mandarinen mit dem Mixer unter die Mischung rühren.
- In einer extra Schüssel 450 gr. Sahne steif schlagen.
- Eingeweichte Gelantine ausdrücken und erwärmen.
- Aufgelöste Gelantine mit ca. 3 Eßl. Quarkmasse verrühren und danach die Gelantinemasse unter die restliche Käse-Sahne Füllung mischen.
- Zuletzt die Sahne mit einem Schneebesen unterheben.
- Die komplette Füllung auf dem Buiskuitboden verteilen und glatt streichen.
- Die 2. Hälfte des Bodens (die mit Mandelsplitter) drauflegen.
- Ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Am Besten kalt servieren. Die Torte kann vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreut werden.
Guten Appetit!
Eure Anna
Rezept für Kässpätzle zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Kässpätzle
Zutaten:
- 500 gr. Mehl
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- etwas Wasser
- 250 gr. Käse (gemischt Emmentaler und Bergkäse)
- Pfeffer
- 3 Zwiebeln
- Öl
- 1 EL Mehl
Zubereitung:
- Mehl, Eier, Salz und etwas Wasser zum Spätzleteig verarbeiten
- Salz in einen großen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen
- mit dem Spätzlehobel den Teig in das kochende Wasser hobeln
- sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen in eine Auflaufform abschöpfen
- Käse über die Spätzle hobeln und vermischen
- falls es zu trocken ist ein wenig Spätzlewasser dazugeben
- Spätzle mit Pfeffer bestreuen
- die Auflaufform in den horgeheizten Ofen stellen
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden
- in eine Pfanne mit Öl geben, Mehl darüberstreuen und sehr gut anbraten
- auf die Spätzle geben und servieren
Einen gemischten Salat oder einfach nur einen grünen Blattsalat reichen!
Tipp: falls was übrig bleibt, am nächsten Tag die Spätzle in einer Pfanne anbraten.
Eure Anna
Putz- und Haushaltstipps von Anna
